豆汁北京
北京の豆汁（ドウジー）の飲み方
緑豆を発酵させた汁。においは酸っぱい靴下、味は北京そのもの。地元の人は朝6時半に飲みながら、あなたの表情を見ている。
1杯 3〜5元値段
北京都市
豆汁中国語
手順
- 小碗（小さい碗）を1つ、焦圈（ジャオチュエン、揚げた輪）を1つ、漬物の千切りを1皿。この3つでセット。
- 先ににおいを嗅がない。熱いうちに一口だけ。熱い豆汁はぬるい豆汁よりずっと穏やか。
- 焦圈をかじる、豆汁をすする、漬物をひとつまみ。繰り返す。3つが互いを打ち消し合う。
- 1口目は衝撃、3口目は平気、2杯目で好きになり始める。ほとんどの人は1口目で止まる。
どこで
老磁器口豆汁店（天壇公園北門）。護国寺小吃（护国寺小吃）はやや優しい味。
やってはいけない1つ
初回に大碗を頼むこと。冷めてから飲むこと。
店員さんに見せるフレーズ
出発前に
英語はどれくらい通じる？
ホテルと空港は通じます。レストラン、タクシー、商店はほぼ通じません。だからここの全カードは見せるフレーズで終わっています。翻訳アプリのカメラ用中国語パックを出発前にダウンロード。
関連ガイド
中国のビザは必要？
中国の公式リストでパスポートごとに確認できます。