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처음 가는 중국, 주제별 가이드
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다중뎬핑: 중국판 망고플레이트로 맛집 찾기다중뎬핑(大众点评)은 중국판 네이버 지도 리뷰이자 망고플레이트입니다. 별점, 사진 리뷰, 1인당 평균 가격, 그리고 단체구매 할인(团购)이 거의 모든 식당에 올라와 있습니다. 현지인도 처음 가는 식당은 꼭 여기서 확인합니다.
샤오롱바오 먹는 법안에 뜨거운 국물이 있다. 가게는 경고해주지 않는다. 현지 아이들이 외우는 구절: 살짝 들고, 천천히 옮기고, 먼저 창을 내고, 국물을 마신다.
베이징 더우즈 마시는 법녹두를 발효시킨 물. 냄새는 시큼한 양말, 맛은 베이징 그 자체. 현지인은 아침 6시 반에 마시면서 당신 표정을 구경한다.
쓰촨 훠궈 소스 만드는 법쓰촨 훠궈에는 소스가 딸려오지 않는다. 바에서 직접 섞는다. 현지인의 그릇은 관광객이 만드는 것과 전혀 다르다.



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